平菇可以冷冻保存吗(平菇可以冷冻保存吗冬天)

平菇能够冷冻保存吗

能够，可是只适合短期内保存。

平菇也是菌类的一种，相对于其他的菌类而言，平菇含有较多的水份，冷冻保存后游离的水会结为冰霜，从而破坏平菇的正常细胞构造，因此平菇冷冻保存的话只适合短期内，不宜冷冻很长时间，不然平菇会容易出现腐烂的情况，这时的菌类也不建议再食用了。

平菇如何保存比较好

冷冻保存

冷藏的温度贴近0℃，但不会在0℃以下，不会有结冻的情况，可是温度依然非常低，能够抑制细菌的滋生，摆放平菇发生腐败的情况，从而增加保质期，可是这只适宜少量平菇。

密封保存

还可以把平菇存放在常规的环境里密封保存，可是外界环境要保持一定温度和湿度，密封可以延缓平菇的呼吸的作用，从而增加保质期，同时密封保存的话还要注意不要碰水，碰水会加快平菇的腐坏。

平菇变软了可以吃吗

不建议再吃。

平菇本身是菌类的一种，而菌类也是一种菌类食物，假如保存恰当，会滋生细菌进而出现易腐烂的情况，而平菇逐渐烂掉的表现就是逐渐变软，所以此时的平菇提议不要再吃了，特别是变软严重时，或是平菇还随着异味的产生，不然食用后会引起腹泻、腹疼等症状。

平菇长白霉了行吗

视情况来定：

可食用的情况

平菇是菌类食物，菌类食物在生长的时候由胞子开展繁育，平菇上边的白色霉可能是胞子，假如是胞子的话，这样的平菇是能够继续食用，只需在烹饪前清理干净即可。

不能吃的情况

假如平菇发霉是由于霉菌繁育引起的长霉，则不建议食用，并且需要马上丢掉，以防误食对身体健康产生不利影响。