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美人指含有蛋白、氨基酸、卵磷脂、维生素、粗纤维、脂肪及矿物质等多种营养成分，尤其是糖分的含量很高，并且通常是美人指糖，容易被人体直接吸收，是消化能力较差人群的理想食品;并且常吃美人指，对精神衰弱和劳累过度都有补益作用。
美人指属于葡萄的一个变异，味道上比一般的红提更为香甜，含有大量葡萄糖，食用可尽快提高血糖，补充能量，减轻低血糖。
美人指成熟之后前端暗紫色，含有较多的花青素，这类营养元素具有极强的抗氧化，能帮助清除体内自由基，延缓衰老。
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