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炒熟一下更好。
薏米在熬粥以前最好是能先稍微的炒一下，由于薏米为凉性的食物，直接吃的话会对肠胃造成一定的刺激，但如果能先把薏米略微炒一下的话就能适当降低薏米的寒性，那样煮出来的薏米粥对脾胃的刺激就会非常小。
此外薏米的质地比较的硬，如果能先把其炒熟一下再去煮的话薏米就能很容易被煮熟，不然直接煮的话时间就会比较长。
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