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贝母的功效与作用及食用方法(贝母功效与作用吃法大全)

发布时间:2024-01-03   作者:我在地狱    
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摘要贝母为百合科多年生草本植物,一起干燥的鳞茎供药用,因其形状得名,《本草经集注》记载:“形似聚贝子”,故名贝母,能止咳化痰、清热散结之功。按产地不同可分为川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母等。较为常用的有川贝母和浙贝母两类,其中川贝母味甘、苦、性微寒;浙贝母味苦、性寒,二者皆如肺、心二经,二者的功效作用分别如下:

贝母的功效与作用及食用方法(贝母功效与作用吃法大全)

解毒散结消痈

无论是川北还是浙北,都具有清热化痰、消结消痈的作用,可用于治疗痰火郁结引起的淋巴结病;湿毒阻塞引起的溃疡、乳痈、肺痈、脓血、胸闷咳嗽。与两者相比,浙北母具有清热散结的作用。

川贝润肺止咳

川贝母性凉味苦,能清肺化痰,但又有甜味。与浙贝母相比,川贝母更能润肺止咳,特别适用于长期咳嗽、干咳、咳嗽、吐痰、热痰。

浙贝清热止咳

浙贝母味苦,效果与川贝母相似,更擅长清热痰,减少肺气,主要用于治疗外感风热干咳和痰热肺引起的咳嗽。

土贝母解毒消肿

土贝母是葫芦科植物。土贝母根茎干燥,味苦,威汉,属脾肺二经。能祛毒、消结、消肿。适用于治疗乳痈、淋巴结、痰核等疾病。

伊贝母清热润肺止咳

伊贝母是百合科新疆贝母或伊犁贝母干根,味苦,甘寒;归肺,心经。能清热润肺,化痰止咳,适用于肺火干咳、干咳少痰、阴虚劳咳、咳痰带血等疾病。

贝母的吃法

川贝冰糖梨

材料:川贝母5克,梨1个,冰糖适宜。

做法:去皮梨,切半,切掉梨柄,用刀挖出梨核;将半个梨放入碗中,挖出梨核,放入冰糖和川贝母粉,然后盖上梨的上半部分,用牙签固定。用小火蒸20分钟。

功效:润肺化痰止咳,适用于久咳、燥咳的群体食用。

秋梨膏

材料:鸭梨10,茯苓30克,麦冬20克,川贝母20克,冰糖30克,蜂蜜200克。

做法:

1.将梨用盐水浸泡20分钟,然后用盐轻轻搓表面去蜡,去核留皮,直接切片放入搅拌机中压汁预留;

2.将白茯苓麦冬洗净,将川贝粉碎成粉末。除了冰糖和蜂蜜,所有的东西都放进锅里。大火煮沸后,小火煮60分钟。

3.稍微冷却后,用纱布包裹挤压汁,过滤杂质(剩下的渣,可以加水再煮一次,两次混合在一起,然后进行下一步)

4.将适当的冰糖倒入挤出的梨汁液中,放入火中,用小火慢慢煮,煮一些水,直到有些粘稠,然后用小火慢慢煮,直到粘稠成泥。

每次取1、2勺秋梨膏,用清水均匀饮用即可。

功效:秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺火咳嗽、哮喘、痰液粘稠、胸膈满闷、口干咽干、心烦声哑。尤其是肺火久咳伤阴的人。

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