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看看虹鳟鱼的来源。
1.虹鳟鱼原则上可以生吃，但对即食生吃水产品有严格的国家标准（GB10136-2015），标准对即食生吃水产品理化指标、化肥兽药残留、微生物指标、寄生虫指标有明确定义，合格的虹鳟鱼生吃感染寄生虫的可能性特别小。
2.但是，如果虹鳟鱼的来源无法确定，生吃虹鳟鱼确实有可能感染对人体有害的寄生虫，建议熟食。
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