牛奶炖鸡蛋的功效与作用(牛奶炖鸡蛋的适宜人群和禁忌)

促进生长发育

牛奶富含钙，可为骨骼的生长发育提供营养。同时，鸡蛋中含有的卵磷脂可以为大脑的发育提供营养，有利于心脏。因此，炖牛奶鸡蛋可以促进人体的生长发育。

常见的促进生长发育的食物：秋葵、蓝莓、番石榴等。

健脾和胃

牛奶性温，味辛，具有健脾和胃的作用，能保护胃，促进胃肠道消化，饮酒前适量食用可避免胃受到酒精刺激。

常见的健脾胃食物：苹果、菠菜、红萝卜、山药等。

排毒养颜

如果身体缺乏卵磷脂，很容易影响皮肤细胞的再生，进而导致皮肤干燥脱皮。鸡蛋中丰富的卵磷脂可以补充人体的卵磷脂含量，所以炖牛奶鸡蛋有美容的效果。

常见的排毒养颜食品：枣、芝麻、枸杞、红豆、白菜等。

牛奶炖鸡蛋的合适人群和禁忌人群

1.适合人群：牛奶炖鸡蛋能促进生长发育，具有健脾胃的作用，适合儿童和胃肠道消化不良，女性也能解毒美容，减缓衰老。

2.禁忌人群：过敏体质等人群慎食。

牛奶炖鸡蛋的家常做法

材料：2个鸡蛋，1盒纯牛奶250ml、幼沙糖2勺。

做法：

1.将鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2.做成蛋液，让糖融化。

3.蛋液倒入筛网，过滤掉蛋中的杂质。

4.将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。

5.然后放入筛网1-2次，用小勺子挑出表面的气泡。

6.盖上一层保鲜袋，放入蒸锅中，大火加热。

7.蒸锅里的水沸腾后，转为文火，蒸10分钟左右。