猴头菇怎么吃最养胃(猴头菇怎么吃养胃)

猴头菇鸡汤

原料：猴头菇三、鸡半、枸杞、姜、盐、米酒、火腿几块。

做法：

1.猴头菇用水浸泡6小时，用手抓住，洗净。

2.鸡肉放入沸腾的锅中，加入两片姜，有些酒除腥，结束后捞起来冲洗干净。

3.鸡切片，火腿切片，鸡、火腿、猴头菇、姜片放入电炖紫砂锅，一次加冷水，炖4小时。最后，半小时加枸杞，喝盐调味。

猴头菇蒸蛋

原料：干猴头菇、鸡蛋、盐、食用油等适宜。

做法：

1.取一个猴头菇，用剪刀剪成小丁，放入水中浸泡。第二天，所有干猴头菇都变软了，浸泡猴头菇的水变黄了。将浸泡过的猴头菇与水一起放入冰箱储存备用。

2.每次舀一勺猴头菇丁，放入小碗中，再打一个鸡蛋，一起搅拌均匀。

3.放入微波炉中高火转3分钟。

肚片炒猴头菇

原料：干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，食用油、芝麻油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、米酒各适宜。

做法：

1.用清水浸泡干猴头菇，洗净，顺刺切片，人开水锅去苦味，捞出沥干水；熟猪肚切成片。

2.炒锅加植物油加热，煮猪肚片，猴头蘑菇片爆锅，加入葡萄酒、盐、糖、鸡精、韭菜，倒芝麻油，炒均匀，撒上胡椒粉。

黄芩猴头菇鸡汤

材料:猴头菇2、黄芩2、散养鸡1、葱1、姜片、米酒1汤匙、油菜

做法：

1.猴头菇用洗米水浸泡6小时。

2.将泡好的猴头菇用清水反复冲洗干净，挤干水分。

3.将散养鸡切成块，葱、姜切片。

4.锅里加水烧开，加米酒，将鸡块放入足够的水中，直到变色，取出，用清水冲洗浮沫。

5.将猴头菇放入绰水中1分钟，取出，用清水洗净挤干，切成片状。

6.砂锅加水煮沸，将鸡肉、猴头菇、黄芩、葱段、姜片放入大火中煮沸，用小火煮2小时。

7.先取出鸡块放在碗底，再取出猴头菌片盖在上面。

8.将油菜心放入汤中煮一会儿，舀入汤盆即可。

猴头菇能治胃病吗？

胃病是一种常见病，多发病，尤其是现在年轻人更容易患胃病，社会节奏加快，让他们为了谋生而忽视胃的健康，总是不按时吃，吃喝，社交活动等，容易对胃造成负担，引起胃病。胃病的治疗不仅要通过药物治疗，还要做好保养工作。常说“胃病是三分治七分养”，所以胃病的保养非常重要。如何通过食物养胃。猴头菇不仅营养丰富，食用价值高，而且具有一定的药用价值。胃病患者常吃猴头菇。猴头菇能促进消化，增强食欲，增强胃粘膜屏障技能，对食欲不良、胃肠功能障碍、消化不良甚至胃炎、胃胀有较好的效果。猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素和矿物质，对预防胃病、胃癌、食管癌、肠癌和十二指肠溃疡有很好的作用。因此，胃不好的人，可以尽量多吃猴头菇，猴头菇的做法有很多种，可以根据自己的口味来吃。

但需要注意的是，虽然猴头菇具有很高的药用价值，但它是一种纯天然的食物，不能与药物同日而语。猴头菇只能帮助治疗胃病，而不能治愈胃病。