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100克南瓜中含有热量是23大卡，而100克番茄中含有热量是20大卡，两者都是热量极低的食物，并且食用南瓜因其富含纤维素，还能帮助排便，同时使你有极强的饱腹感，若常吃这两种食物的话，有很好的排毒瘦身效果。
材料：小番茄300克，小南瓜1个，胡萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺
1.南瓜除掉瓜瓤，苹果削皮，红萝卜各自切成块预留。
2.南瓜红萝卜添加足量清水，上火煲煮。
3.沸腾后，转文火煲10分钟。
4.添加苹果大火烧开。
5.添加小番茄，大火烧开，最终转文火煲10分钟。等汤的温度降至80度时，加入一大勺蜂蜜就行了，酸酸甜甜很好喝。
南瓜味辛、性温，而百合味辛，性微寒，两者搭配同吃不但能中合味道，还能加强彼此的益处，如南瓜含有葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等物质，食用适量的糖份能让人愉快心安，加上百合有滋养肺脏、助眠安神的效果，因此这两者的组合能有润肺安神的好处。
材料：南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺。
1.南瓜削皮去瓤切厚片，摆到盘里；
2.在南瓜上均匀的撒上白糖（或冰糖末）；
3.百合洗净，将褐色部分除掉，撒到南瓜上；
4.金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上；
5.将菜盘放进蒸锅，大火蒸开，文火继续蒸约二十分钟即可。
一方面小米和南瓜的膳食纤维含量丰富，而膳食纤维在进食后能吸湿并促进胃酸的分泌，加速肠道的蠕动，降低食物在肠道的停留时间，推动对食物的消化。另一方面小米粥含有大量氨基酸，其中的色氨酸具备调节睡眠的益处，而南瓜含有的香甜及芬芳味道能帮助人减轻苦恼，因此两者搭配有很好的养胃除烦效果。
材料：小米1000g，南瓜300g。
1.南瓜削皮切片，小米洗净后用水浸泡20分钟；
2.准备半瓶开水，倒进电饭煲中，下小米煮30分钟；
3.煮小米时，用搅拌器将南瓜打成泥（省去也行）；
4.30分钟后，添加南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时刻搅一搅，防止黏锅。
南瓜含有丰富的胡罗卜素，而胡罗卜素食用后可在身体转化为维生素A，对眼睛很有益处，加上枸杞的有机锗等成分能保护肝脏，抑止脂肪在肝脏中积存，推动肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞，种好肝部后有利眼睛健康。
材料：日本南瓜一个500克，银耳一朵，枸杞8颗，冰糖适当。
做法
1.银耳事前泡开好，日本南瓜一个洗净；
2.从头部五分之一处割开，用小勺将内部瓜籽清除，南瓜变成一个器皿。
3.将银耳和枸杞倒进，放入适量的水与冰糖。
4.南瓜盖上盖后，放到锅里，上锅蒸25—30分钟即可。
南瓜属于蔬菜，含有的营养成分大多数是纤维、水份、碳水化合物、维生素等，如果长期只吃蔬菜素餐，人可能会没精打采、无力，缺乏营养，因此还需搭配一些瘦肉类进行更多的营养补充，如蛋白、各种矿物质等，尤其以鸡肉、排骨、牛肉等高蛋白类肉质最好。
材料：南瓜300克，稻米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，圆葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少量。
做法
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；
2.添加切小块的鸡腿肉超至变色；
3.添加南瓜和香菇块略微拌炒，熄火；
4.放盐、鲜酱油调料，拌匀；
5.稻米洗净放少许水放进电饭煲内；比煮米饭水要少，由于南瓜和香菇会出水；
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭煲内，做饭程序煮熟即可。
南瓜一天吃200克适宜。
南瓜尽管营养全面，但淀粉含量高，饱腹感强，如果一天吃太多南瓜，很容发生腹胀不消化的病症，此外南瓜含有丰富的胡罗卜素，如果一个人短时间内天天吃许多南瓜，可能会致使发生胡萝卜素血症，这种病症体现为皮肤变黄，伴随恶心、呕吐、食欲不佳、倦怠乏力等症状。
虾仁和南瓜在西式菜谱易患，但这种搭配做法，其实是不符合科学饮食的，由于南瓜含有丰富的果胶，而果胶与虾仁同吃，有可能在与其中的多种微量元素产生反映，生成无法消化物质，加剧肠胃负担，引起不适。
猪肝中含有铜一旦遇到南瓜饼里的膳食纤维，会降低人体对铜的吸收，还有可能引起肚胀的情况，因此猪肝也是不宜和南瓜一起搭配的食物。
南瓜和地瓜这两种食物都属于吃太多容易胀腹并且滞气的食物，倘若二者一起吃，会增加肠胃负担，很容易引发胃部不适，因此大部分人都不喜欢吃南瓜的同时吃红薯。
菠菜香甜补铁，但却是不宜和南瓜搭配食物，由于菠菜中的维生素C与南瓜中维生素C分解酶相互影响，会使得维生素C受到损坏，二者的营养成分都会降低，失去了吃这二者食物的大多数好处。
同时南瓜和土豆也是容易胀气的食物，同吃完一样会有肚胀，难消化的不适感，特别是对于肠胃不好的人，还可能由于多吃了这些食物，造成不停的放屁。
因为南瓜中的淀粉含量高，所以也不宜与醋同吃，由于醋酸会干扰淀粉的分解，造成淀粉在胃中停留而腐坏，引起胃部不适，不过一般人不会有这样的搭配方式。
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