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可以用不锈钢，可是首选还是砂锅熬中药，还是最佳的。
需要注意的是，不锈钢锅传热过快，煎药时应常常拌和，不然药材粘到锅壁，一不注意就容易糊底。因此，熬中药时，需要用心与仔细，才能煎熬出效果好的中药。
最好还是砂锅，这个是最佳的，可是家里只有不锈钢锅还可以，效果就没那么好了。炒锅不能熬中药。
熬中药首选砂锅、陶罐，接着是塘瓷容器、不锈钢锅。砂锅、陶罐的化学性质稳定，受热均匀，传热迟缓，煎药时水份不容易挥发。
1.饮食与病症密切相关，因为人体生病有寒热虚实之分，而食物也有寒热温辛之性，故务必使食物的属性与疾病属性相适应。
2.药物配伍不当，一种药品可变弱另一种药品的药效，如山参搭配莱菔子，山参大补元气，配合莱菔子合用，就会损害或变弱补气的功能;姜片和黄芩合用，则姜片作用大大减弱;另外还有可能产生毒性反映或副作用，如芜花和甘草合用，会对人体产生强烈毒性反映。
3.发散寒症的中药，应当“热服”，并且可在服后吃些热稀饭、开水，以助药效。而祛毒、清热的药，尤其是夏天消暑的中药，则“冷服”效果明显。
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