苹果果实芳香爽口,而且还富有营养成分,在苹果果实中含有糖类物质、有机物、粗纤维、多种维生素(维生素C、A、B、E和PP等)及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质,并且苹果加温煮熟之后,其中的膳食纤维果胶得到变软,变软后的膳食纤维和果胶很容易被身体运用,从而使其营养作用发挥得更好,常常食用煮熟苹果具备补充营养、促进代谢等益处。
苹果中的热量非常低,适当食用不需要担心长胖,其次苹果中含有大量的维生素及其纤维成份,适当食用具有很高的饱腹感,能够减少人体对其他高热量食物的摄取,因此常吃煮熟的苹果具有一定减肥塑身的功效。
苹果止泻的原理是因为其中含有鞣质,这是一种酸性物质,具备收敛肠道的作用,摄取体内后可以减少肠道中内容物的水分含量,具备止泻的功效;加上苹果含有的果胶在加热特性产生变化,也有吸咐水份、止泻的效果,因此苹果止泻仅需加温熟透就行,但千万不要生吃,不然可能会加重腹泻,反而不利于病况康复。
生苹果其果酸、果糖含量高,吃后易刺激胃酸分泌,针对肠胃疾病者而言并不友好,而煮熟的苹果更适合一些特殊家庭,如卧床不起、口腔牙齿不完善或胃肠功能不好得人,能够减少咬合,减少对胃肠道的刺激,促使摄取更顺畅。
煮熟苹果口味香甜,其中含有多种营养元素,具有较强的健脾益胃的功效,它其中含有的有机酸及其膳食纤维成分能够促进胃酸分泌,协助提高食欲,推动食物消化,还能够健脾养胃,提升胃功能,十分食用脾胃虚寒、消化不好、食欲不佳者食用。
煮熟苹果中含有丰富的维生素、多酚等抗氧化物质,适当食用有效的提升皮肤的抗病能力和修复能力,并且帮助清理掉人体自由基,减缓身体皮肤的衰老,是身体皮肤鲜嫩、美白、光滑,具有一定美容养颜的作用。
煮熟的苹果具有较强的收敛止泻作用,身患便秘者不宜多吃,否则可能会吸收肠道内的水份,造成便秘症状加剧,提议便秘患者吃生苹果会更好。
煮熟的苹果中含有较多的糖类物质,糖尿病人不宜多食,否则可能会导致体内的血糖升高,不利于本身对血糖的控制,影响身体康复。
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