君达菜的功效与作用(君达菜的功效与作用及食用方法)

预防近视

君达菜的维生素素含量非常高，不仅含有维生素c，还含有大量的维生素B与维生素A等营养成分，这种物质能够提高人体各器官功能，预防视力下降和精神衰弱。

补血

君达菜中含有多种矿物质成份，特别是钙、磷及其铁等物质含量非常高，适当食用君达菜，可以帮助人体补钙也能补血，促进人体大脑发育，还能够快速恢复体力减轻身体疲乏。

收敛止泻

君达菜含有多种天然的消肿成份，能够有效消除身体里的病菌与毒素，同时也能收敛止泻，当人体发生肠炎或是痢疾，能够食用君达菜去治疗，治疗时可以把它煎汤之后加红糖调料服食。

缓解便秘

君达菜中含有大量碳水化合物及其天然的粗纤维，这种物质可以加速胃肠蠕动，清除肠道中积存的垃圾，减少人类排便时间，能有效缓解便秘，还可以预防肥胖病的产生。

君达菜的食用方法

1.炒食

首先把君达菜洗干净，放入盘中；然后将茎和叶子都入开水焯一下清除菜青味；再捞出过凉水，控水；以后锅里下油开枪，锅中热后放一两个青椒烹出香味；添加蒜瓣，等蒜香飘出去，将君达菜放进；最好放入盐，生抽煸炒2分钟起锅即可。

2.煲粥

将君达菜择洗干净，用开水烫一下，捞出用清水冲凉，控尽水份，剁碎；梗米淘洗干净，沥水备用；净沙锅置火上，添入适当清水煮沸，放入梗米；待再次烧开后，改用小火煮至米烂汤稠、表层浮起粥油时，添加君达菜续煮10分钟；最终加入白糖，搅拌略煮，即可出锅食用。

君达菜的注意事项

适宜人群：一般人群均适合。

禁忌人群：脾胃虚弱，肠胃不好者。

不宜同吃：无特殊同吃忌讳。