榴莲甜的发苦是正常的吗(金枕榴莲发苦正常吗)

榴莲甜得发苦能吃吗？

在没有变质的情况下可以吃。

一般来说，完美度高的榴莲也比较甜，但这种榴莲容易被细菌等微生物侵袭，导致软烂变质，最终出现苦味。但一般来说，略带苦味的榴莲肉味道正常，而完全苦味的榴莲肉大多是坏变质的表现，可能对健康不利，不能继续食用。

榴莲是甜是苦

榴莲的种类大多很甜。

比如常见的泰国金枕榴莲，味道纯甜；罕见的红壳榴莲是一种非常浪漫的榴莲。肉很软。味道像酸奶和糖粉混合。吃了之后，口中会有薄荷味的回味；臭榴莲肉很厚，几乎没有特别的味道。很多人把它比作鳄梨；古泰榴莲华丽的橙色果实，味道像菠萝奶油。

马来西亚XO果实呈淡黄色，口感非常细腻柔软，略带涩味，具有乙醇香味。味道有点苦，就像法国白兰地一样，所以命名；马来西亚D163胡芦果实呈黄色，甜味略苦。40岁以上树下的胡芦榴莲有类似巧克力的味道；马来西亚农村榴莲果实从苦到苦，但口感广泛干燥。

榴莲特别甜正常吗？

正常。

一般来说，特别甜的榴莲不仅与种类有关，还与其成熟度密切相关。这不是甜蜜素的原因，因为如果榴莲使用甜蜜素，很容易腐烂，储存很快。第二，甜味很奇怪，有点恶心。

一般来说，榴莲越成熟，甜味就越重。比如经常吃的猫山王榴莲，以成熟为主要品质。它的完美度很高，肉厚核小，颜色金黄鲜艳。当它打开时，一股浓郁的香味扑面而来。水果又甜又嫩，让人一吃就停不下来。但榴莲越甜越成熟，储存时间越短，应尽快品尝完美，避免变质消耗。

榴莲太甜了怎么办？

可与其他食物一起煮汤或做点心食用。

一般来说，非常甜的榴莲不适合直接新鲜，否则榴莲的甜腻感很容易引起恶心、恶心等症状。建议结合排骨汤或制作榴莲酥、榴莲布丁、榴莲蛋糕、榴莲蛋糕等。

推荐：榴莲布丁

材料：榴莲肉、牛奶、鲜奶油、鸡蛋、糖。

做法

1.将牛奶和鲜奶油、糖蛋放入搅拌桶中。

2.加入榴莲，高速搅拌至液体细腻。

3.过滤后将布丁液静置10分钟。

4.放入布丁瓶中，放入烤箱，水浴法160度30分钟。

5.冷却后放入冰箱冷藏即可。

提醒：因为榴莲的甜度很高，如果不喜欢吃很甜的，可以不放糖吃。

如何补救榴莲不甜

加热或冷冻后食用调味料。

榴莲的味道不够甜，可以通过微波加热烘烤，使榴莲的甜味增加，因为在高温的前提下，舌头感觉更明显，这就是为什么通常吃热绿豆沙比冷冻后更甜；如果榴莲不够甜，加入一些蜂蜜或果酱来改善调味料。

此外，将不甜榴莲肉放入冰箱冷冻层3小时后，加入蜂蜜、水果、果酱、炼乳等甜食制成冰沙。冷甜的降温美味诞生了。试试看。