人参果的功效与作用及食用方法(防癌抗癌人参果的含硒量)

防癌防癌

人参果的含硒量在水果中遥遥领先，硒元素可以激活组织细胞，预防细胞癌变，及其抑止肿瘤细胞增殖。

生津解渴

人参果内含有大量汁水，可以增加人体中的体液而减轻口干，有助于缓解咽喉干燥的病症。

增加抵抗力

人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管，刺激造血机能，还能促进食欲，加强肠胃的吸收功能，提高人体抵抗力。

有利心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的营养元素，硒元素是一种氧化剂，能维持人体正常的生理作用，激活组织细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的功效。

排毒养颜

人参果里的维生素矿物质含量都非常丰富，维生素C能有效对抗自由基，减轻皮肤衰老，而矿物质能增强细胞活力，使皮肤更健康，起到美容养颜的作用。

人参果的食用忌讳

人参果分成天然和人工培育两种，前者属于低糖水果，吃着感觉不甜，后者的糖份含量高，吃起来比较甜，因此糖尿病人不宜食用甜味强的人参果。

人参果食用方式

1.作为水果生鲜。生吃的人参果一定要充足完善，有淡淡的清香味，果实呈浅黄丝滑状，汁液多才好吃，为保持营养应带皮吃。

2.凉拌人参果：将充分完善的人参果洗净切片入盘里，加入适量食盐腌制片刻，倒去渗出的水份，再加入适量蒜末、鸡精、米醋和香油，拌匀食用。

3.笼蒸人参果：将要人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果实相接，将果瓤挖掉，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用干净的快刀把它横切成片，随后食之。此外，做为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果干、冰激凌、果酱、果酒、果脯等。