黑茶的功效与作用及食用方法(黑茶的营养成分)

黑茶的营养成分

黑茶的营养成分丰富，以维生素矿物质含量最为丰厚，此外，蛋白、氨基酸、糖类化合物也不少。此外，黑茶中含有丰富的茶多糖化合物、茶皂素、茶色素、单宁酸、特殊氨基酸。

黑茶推动心血管健康

黑茶里的茶多糖化合物、茶皂素、茶色素都有着清理血管、降低血糖、降血压、降胆固醇、降血脂，提升心血管功能的功效，进而有效推动心血管健康。

黑茶减肥

黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量环节中起着重要作用，能够促进脂肪分解；黑茶中丰富的单宁酸能够清理肠胃，避免禁吃，及时排出代谢废物。

黑茶美容抗衰老

黑茶里的茶色素是一种强效的抗氧剂，具备清除人体内损害健康细胞自由基的作用，从而缓解肌肤老化和皱纹的发生，经常饮用饮茶具有不错的美容效果。除此之外，丰富的矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡罗卜素、黄酮类物质，维生素E，具备促进细胞新生、延缓衰老的作用。

黑茶促进消化

黑茶里的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有利于人体消化，调整脂肪分解，咖啡碱的刺激效果更能提高胃酸的分泌，进而增强食欲，促进消化。

黑茶消炎杀菌

黑茶汤色的重要主要成分是茶黄素和茶红素。研究发现，茶黄素不但是一种有效的自由基清除剂和抗氧剂，也对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

黑茶利尿祛毒

黑茶中咖啡碱的利尿作用是由肾推动尿液中水滤出率来完成的。同时，咖啡碱对膀光的刺激效果既能帮助利尿，又有助于解酒，消除酒毒。

黑茶防癌

黑茶与红茶、绿茶一样具有抗癌作用。通常是茶类中含有抑制肿瘤细胞产生和繁殖的有效成分。

黑茶的吃法

传统煮饮法

取茶10-15克，把水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停战滤渣后，分而热饮之。

功夫泡饮法

用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
1、投茶：将黑茶大概15g投入杯里，杯是泡黑茶的专用杯，它能够完成茶水分离，更好的泡成黑茶。
2、冲泡：按1：40左右茶水占比沸水冲泡，因为黑茶比较老，因此泡茶时，一定要用100摄氏度以上的开水，才能把黑茶的茶气彻底泡成。
3、茶水分离：假如用杯冲泡黑茶，直接按杯口按键，便可实现茶水分离。
4、品茗黑茶：再将杯中的茶水带到杯子用直接饮用即可。

杯泡法

用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，盖上2-3分钟后即可饮用。

奶茶饮法

按传统煮好茶水后，按奶、茶水1：5比例调济，然后加适量盐，即成塞北特点的奶茶。

黑茶的食用忌讳

1.孕妇忌喝黑茶。黑茶茶叶中含有多酚、咖啡碱等，不利于胎儿在母腹中的发展。为了胎儿健康，孕妇不要喝黑茶为宜，浓黑茶更能饮用。
2.偏瘦、缺乏营养及蛋白缺乏症者忌喝。黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收。因此偏瘦、缺乏营养及蛋白质缺乏得人，喝茶最好控制。
3.女性哺乳期不宜喝浓黑茶。哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱将进入乳汁，小孩吸乳之后间接的产生兴奋，易导致少眠跟多哭闹。
4.素食者不能喝黑茶。素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会干扰人体对这些维生素吸收，因此素食者喝茶更须适当。
5.发烧者忌喝黑茶。黑茶叶中含有茶碱，有上升体温的功效，发烧患者饮茶有害于病况。
6.严重动脉硬化、高血压病患不能喝黑茶。这类人喝黑茶应谨慎，在病况不稳定时不宜饮浓黑茶由于黑茶茶内含有茶碱、咖啡碱、可可碱等活性成分员，这对已有脑血管硬化的人是―种潜在的危险如果它促进脑血栓的形成。
7.贫血患者不能喝黑茶。黑茶茶叶中的鞣酸能与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到充足铁的来源，因此贫血患者不宜喝黑茶。
8.处在经期者忌饮茶。月经期间喝黑茶，诱发或加重经期综合症，因此经期不适宜喝黑茶特别是浓黑茶。
9.胃炎者忌喝黑茶。黑茶里的咖啡碱会促进胃酸分泌，使胃酸浓度上升，引起溃烂甚至破孔。
10.独特疾病患者不能喝黑茶。如低血糖患者。黑茶茶叶能在很短的时间内迅速降低人体血睡因此空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。

黑茶影响睡眠吗

与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量显著降低。没有提神醒脑的效果，不会让人兴奋失眠。因此，晚上喝黑茶也不会像其他茶一样影响睡眠。