吃茶叶蛋的时候要注意,一般来说一天吃上一个就完全可以了,吃太多反倒不利于大家健康。
茶叶蛋是由鸡蛋和茶叶熬制成的,而且这两者都是营养元素比较高的食物。
鸡蛋里的氨基酸、蛋白、卵磷脂及微量元素等能及时的补充人体所需的营养。茶叶中的咖啡碱物质能有效的缓解疲劳,有助于消除疲惫感。可是这二者一起熬制后食用会产生一定的危害,这主要是因为茶叶中的鞣酸成分在熬煮的时候会渗透到鸡蛋里,和鸡蛋中的铁元素结合后生成沉淀,对肠胃有一定的刺激性,不利于身心健康。
此外茶叶中的黄酮物质也会和鸡蛋中的钙元素相结合给身体的消化产生影响,抑止十二指肠针对钙元素的吸收,容易造成身体缺钙和骨质疏松难题。
1.最先备好适量的鸡蛋、茶、桂皮、八角、麻椒、鸡精、食盐、老抽、糖等候用;
2.鸡蛋洗净后添加锅里,随后倒入适量的水将鸡蛋没过,接着中火熬制鸡蛋;
3.鸡蛋烧开后转到小火慢煮2分钟,即可关火焖煮2-3分钟后将鸡蛋取出,凉水清洗;
4.将清洗好的鸡蛋砸碎后取出鸡蛋;
5.另起一锅倒入适量的清水,先后加入八角、桂皮、麻椒、香叶、鸡蛋、老抽、白糖大火煮开后转到中火熬制;
6.滚动鸡蛋后加入适量鸡精小火慢煮15分钟,在熬制的时候要将鸡蛋不断地滚动,这会让鸡蛋更容易进味,熬制更均匀;
7.关火后不要把鸡蛋捞出,必须先在酱汁里边浸一小时左右,且时间越久这鸡蛋越进味,口味越好。如果不想吃冷的,能够在吃以前再次烧开即可。
茶叶蛋中放糖会抑制茶自身清热解毒这类作用。不利于人体生长发育和新陈代谢。因此日常生活中应避免搭配食用。
会产生利尿作用,乙醛没有完全分解,进到肾脏之后,会损伤肾脏,进而易对肾功能造成危害。还会加重心脏负担,不利于人体生长发育和新陈代谢。因此日常生活中应避免搭配食用。
茶叶蛋和牛肉一起吃,会减少肠胃的蠕动,不利于排便的排出,会引起便秘等病症,不利于对营养物质的消化和吸收。不利于人体生长发育和新陈代谢。因此日常生活中应避免搭配食用。
狗肉和茶叶蛋一起吃,会形成鞣酸蛋白,可以减少肠胃的蠕动。会引起便秘等病症,不利于对营养物质的消化和吸收。不利于人体生长发育和新陈代谢。因此日常生活中应避免搭配食用。
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