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西兰花要用热水绰水的。
1.我们首先将西兰花拿手撕成小朵，再用清水持续的清洗，手掰时，西兰花的碎渣比较少，所以不要用刀割。
2.、这时将锅中放入适量的清水，用大火烧开，等水开了，就放进西兰花，在锅中滴进一滴油，促使西兰花色调变得更加翠绿，随后将之捞出，沥干。
3分钟。
西兰花是很容易被烫熟的，因此放进开水中，只需待上3分钟，就要将之捞出沥干。
1.西兰花不适合和猪肝、黄瓜、牛乳一起吃，一起食用会降低人体对营养元素的吸收。
2.西兰花的烹饪时间不宜过长，能够减少营养损失。
3.在对待西兰花时，建议把西兰花放到盐水中浸泡一会，这样不仅可以去虫子，还能去除农药的残余。
4.身患红斑狼疮者建议不要吃西兰花，以防加重病情。
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