香菜能放冰箱冷冻吗(香菜冰箱冷冻保存方法)

香莱可以在冰箱里冷冻吗？

不推荐冷冻

香莱又称香菜，含有胡罗卜素、维生素cc、维生素B1等，还含有铁、钙、镁等矿物质，是一种营养丰富的蔬菜，由于其特殊的香味，也能起到去除腥味、增加味道的作用，香莱能承受-1℃至2℃的低温，冰箱冷冻温度为-4~-24℃，因此，不建议将香菜放入冰箱冷冻。

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如何冷冻新鲜香菜

如果冷冻温度过低，香莱可能会冻裂，不仅会破坏营养，还会影响口感。建议将香莱放入冰箱冷藏。

冷冻方式：

1.将香莱洗净，选择枯黄、黄叶，沥干水分；

2.用菜刀将香莱切成小块；

3.放入保鲜盒中，盖上外盖，放入冰箱冷藏即可。

香菜可以放在冰箱里冷冻多久

1~2个月上下

香莱放入冰箱冷冻，一般指放入冷库，适合农民大量存放。这种方法可以存放1~2个月。对于日常生活来说，放冰箱是比较好的方法，一般可以存放5~7天。

如何保存香菜

换水冷冻

将香莱清理干净，去除根部，然后放入容器中，倒入干净的水，放入冰箱冷藏，每天换一次水。这种方法可以保留香莱的颜色、香味和味道，可以储存5~7天。

通风晾晒

将香莱清洗干净，在沸水锅中加入盐，然后将香莱放入锅中10~20秒，取出，用冷水浸泡，然后将香莱放在阴凉通风处晾干。这种方法不影响香莱的味道，可以保存1个月左右。

小提示

香莱富含多种维生素，营养成分高，一般人都可以吃，特别适合食欲不好、感冒的人。但需要注意的是，香莱性温、味辛，具有湿热、扩散的功效。上火、便秘、胃炎等患者不宜食用，以免加重身体不适。