冬笋跟春笋的区别(冬笋跟春笋的区别在哪里)

冬笋跟春笋的区别

其实是同一种植物。

冬笋和春笋其实都是禾本科植物毛竹的苗，只是在不同时期有不同的名字，其中冬笋的笋期一般在12月下旬上下，这时笋还未出土，属于毛竹在地下的嫩茎部分，身型一般是非常大的。

而春笋的笋期一般在次年4月上旬上下，这时毛竹早已发芽了，属于毛竹的幼苗位置，其形状一般是较为细长的。

冬笋跟春笋哪个好吃

视个人口味来定。

冬笋的形态较为矮胖、粗壮，吃起来口感是比较脆爽的，而春笋的形态较为苗条、纤长，吃起来口感是比较有嚼劲的，因为每个人口感都不一样，所以建议能够根据个人口感喜好来进行选择。

但不管是冬笋还是春笋，其中所含的营养元素都是十分丰富的，而且平时在生活中都可以适当地吃一些，有益于保持人体的健康。

冬笋会苦吗

视情况而定。

冬笋属于一种植物，其中含有一定的盐酸等生物碱成份，这些成分的口感比较苦味，一般来说冬笋质地越老，黄酮成份含量就越多。

而且平时在挑选冬笋时提议最好选择这些质地比较嫩的冬笋，并且冬笋在买回来之后，也要把它切成片然后经过绰水解决，那样就可以清除冬笋大部分的苦味。

冬笋发苦还能吃吗

视情况而定。

假如冬笋发苦是由于其中所含的盐酸引起的，那么由于盐酸是不耐高温并且易溶于水的，一般经过处理之后就可以去除掉大部分，因此是不会太苦的，这时是能够继续吃的。

但如果冬笋经过处理之后依然还很苦的话，那么很有可能是因为滋生了病菌出现了变质的状况，这时的冬笋中可能会含有大量的毒性物质，不太建议继续吃的。