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依据情况判断。
生蚝开口多考虑两种情况造成，一是因为生蚝缺水，O2不足，会开口吸氧；另一个原因是因为生蚝早已死亡，假如生蚝是由于缺水缺氧造成开口，且生蚝没有死亡的话，一般是能够继续食用的，但如果生蚝早已死亡，那么其中或许已经滋生了大量的细菌，一般不建议继续食用。
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