乌鸡有什么营养价值(乌鸡有什么营养价值和功效)

乌鸡有哪些营养价值

与一般鸡肉相比，乌鸡含有18种氨基酸，包含人体必需的8种氨基酸，其蛋白、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是黑了心的商品。

常吃乌鸡有什么好处

1.乌鸡是补孱弱、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、减缓衰老、强筋健骨。

2.乌骨鸡有补孱弱、止解渴、治女性崩中带下及一些亏虚诸病的功用。有名的乌鸡白凤丸是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药,对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

3.乌鸡的药用价值等同于一般鸡的3倍,它含有人体不可或缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有非常高的滋补药用价值，尤其是含有极高滋补意义的黑色素，有补阴、补肾、养血、填精、益肝、补虚功效，是青、中、高龄女性养颜滋肤、永驻青春的具有传统特色的食药两用补品。

乌鸡的饮食宜忌

1.乌鸡多食能生痰助火、生热动风，故体胖及煞气亢盛、邪毒未清和患严重皮肤问题者宜少食或禁吃,患严重外感疾病时也不宜食用。

2.忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡如何吃最补

鹿茸乌鸡汤

材料：

绿壳蛋乌鸡250克，鹿茸10克。

做法：

乌鸡洗净切片,与鹿茸一起置炖盅内,加开水适当,文火隔水炖熟,调料服用。

温宫补肾，益精养血。适用于官冷、肾亏精衰不孕、月经失调、经鲜血淡量少、小腹冷感、腰酸无力等症。

乌鸡饭

材料：

绿壳蛋乌鸡1只，梗米适当。

做法：

1.鸡切成块，放进姜、葱盐、酒等调料煮熟预留。

2.梗米加水蒸制，待饭将成时把鸡块铺于饭上边，用小火焖熟。

补气养血，健脾益肾。