早点吃什么好(蒸凤爪的做法)

蒸鸡爪的做法

1.备好鸡爪750g、姜块20g、桂皮15g、八角15g、白糖30g、盐10g、鸡精10g、老抽10ml、生抽20ml、耗油30ml、米酒、芡粉、食用油、

2.清洗鸡爪后，切掉鸡爪趾尖，洗净姜片，切成片，放入锅中，倒入水，煮沸后倒入白醋，放入白糖

3.中火煮五分钟后，取出，冲洗干净，沥干水，然后将油倒入锅中，烧至湿热，放入鸡爪炒至黄色，然后取出，迅速放入冰水中浸泡

4.将花生仁放入温水中浸泡3小时，然后将油耗、酱油、酱油倒入锅中，放入糖、盐、淀粉，再加入少量温水搅拌均匀

5.之后，将少许油倒入锅中，放入姜片、八角、桂皮，翻炒出香味，倒入调好的酱汁，煮开后放入鸡爪炒匀

6.然后放入花生仁，边滚边煮一分钟，然后倒入盘中，再放入锅中蒸40分钟。

炒萝卜糕的做法

1.先准备一个萝卜，250克糯米粉，一小把虾，一根香肠，300米左右的水，5-6个小干蘑菇，适量的盐，2克糖、少量白胡椒粉，30毫升米酒、蛤晶1g、红薯粉50g、食用油少量

2.之后，将萝卜洗净，去皮，擦成丝。米饭浸泡在米酒里，蘑菇浸泡在温水里，香肠提前蒸熟备用，加入少许盐，逼出水分

3.将浸泡好的蘑菇和海米切成丁，香肠切成丁，然后将油倒入锅中煮沸，放入香肠丁中翻炒油水，倒入蘑菇丁中，将海米丁翻炒出香味

4.萝卜丝挤干后，倒入锅中，用中小火翻炒，然后加入盐和糖，加入蛤蜊水晶，白胡椒粉碎，翻炒软，歇火冷却

5.然后将糯米粉和红薯粉混合，倒入冷开水，揉成面浆，再加入炒萝卜丝，搅拌均匀，备用。

6.然后将猪油涂在容器底部，倒入面浆中，用保鲜膜包好，放入锅中蒸45分钟，蒸熟后取出晾干，再切成薄块

7.将少许油倒入锅中，烧开小火，双面煎出金黄色即可盛出。

水晶虾饺的做法

1.准备12只新鲜虾，澄面（小麦淀粉）100g、玉米粉40g、适当的开水，冬笋，猪肥，盐，糖，芝麻油，食用油，白胡椒粉

2.去除虾线后，用刀背将虾切碎，切碎五花肉上的肥肉，将冬笋洗净，切碎，放入虾中，放入虾中

3.撒一些姜粉去除腥味，然后加入盐和糖，倒入芝麻油，撒一些胡椒粉，用手抓住冰箱冷藏备用，然后把小麦淀粉放进碗里

4.同时，放入玉米粉，分次倒入沸水，用筷子搅拌均匀，然后倒入菜板中，加热后揉成面团，再加入少许油，揉至光滑

5.用保鲜膜包好后揉成长条，再切成块，然后用手轻轻压扁，再将油涂在刀背上，将面团碾成面团

6.把馅料捏出皱纹，把油纸放在笼子里，等水烧开后，放入虾饺中蒸6、7分钟左右。

流沙袋的做法

1.先准备200克面粉、牛乳120g、3种咸鸭蛋黄，50克黄油、细白糖80g、奶粉80g、酵母5g后，将牛奶倒入酵母中

2.融化后，加入面粉揉成面团，然后放在一边增加酒精，然后捣碎咸蛋黄，黄油在常温下变软，加入糖，倒入咸鸭蛋黄，搅拌均匀

3.然后放入牛奶，搅拌均匀，放入冰箱冷冻，然后分成对称的球，将甜醇分成对称的球，放入馅料中，包装半小时，然后吃醇，放入锅中蒸十分钟。

马拉糕的做法

1.准备50克低筋粉、2个鸡蛋，5g泡打粉、牛乳50g、猪油30g、细砂糖40g、奶粉10克，然后将鸡蛋敲入碗中搅拌均匀，放入糖中搅拌均匀

2.将牛奶倒入锅中煮沸，同时倒入蛋液，搅拌均匀，筛入低筋粉及其奶粉，搅拌均匀，直至完全溶解，然后放置20分钟，然后放入泡打粉

3.搅拌均匀，然后将猪油保温水溶解，倒入面浆中搅拌均匀，然后放入模具中，十分钟后去除小气泡，蒸20分钟

4.出锅后放凉，倒入炼奶即可品尝。

广州肠粉的做法

1.先准备230克粘米粉、20克澄粉、45克黄米粉、1个鸡蛋、适当的生粉、1茶匙米酒、1茶匙酱油、700毫升水、葱3根，食用油适宜，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙

2.将猪肉洗净，切碎，放入腌料中搅拌均匀，腌制十分钟，然后将葱洗净，切碎，将鸡蛋倒入碗中搅拌均匀

3.然后将粘米粉与澄粉、黄米粉混合，倒入水揉匀称，将油均匀涂抹在盘子上，放入肉馅，倒入粉浆，撒上葱段，放入鸡蛋中

4.之后，将水倒入锅中煮沸，将盘子放入蒸笼中，盖上盖子蒸三分钟，然后将肠粉翻卷。