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我们的口腔粘膜非常脆弱，长期饮用热水容易损伤粘膜，导致口腔溃疡。如果溃疡反复发生，随着时间的推移，它很容易变成口腔癌。
喝65℃-70℃的热水足以烧伤食管粘膜，偶尔烧伤，食管也可以自我修复，但长期反复经历“损伤-修复-损伤-修复”的过程，异常细胞会越来越多，导致食管癌的产生。
适合人们食用的温度为10℃-40℃，耐受的高温仅为50℃-60℃。超过60℃足以烧伤口腔和食管粘膜，导致溃疡和癌症。
通常，当我们吃东西时，我们不能准确地测量食物的温度，但只要不太热，温度有点高或低并不重要，它不会影响健康，也不必太局限于65℃。在日常饮食中，先喝热水几分钟，先吃火锅、烧烤等，用嘴喝，感觉不热可以吃。
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