牛肉炖萝卜的功效与作用(牛肉炖萝卜可以有很好的美容养颜、抗衰老的作用)

排毒养颜

萝卜富含维生素C，是梨的8-10倍。维生素C是一种抗氧化剂，能抑制黑色素的合成，避免脂肪氧化和堆积，具有良好的美容瘦身效果；牛肉中的锌能加速皮肤的新陈代谢；硒能保护和修复细胞，提高红细胞的携氧能力，具有抗氧化和延缓衰老的作用。因此，牛肉炖萝卜能有很好的解毒养颜、抗衰老作用。

补铁补血

人体造血功能必须参与铁，牛肉富含铁，具有良好的补铁补血作用。因此，牛肉炖萝卜适用于贫血、气短、体虚、黄眼花的群体及其病后调理的群体。

促进消化

萝卜含有介子油，介子油能促进肠道蠕动，促进消化，促进食欲，对食物肿胀、消化不良、食欲不佳等疾病有一定的好处。萝卜和牛肉不仅能补充营养，还能缓解油腻。

保护血管

萝卜富含大豆蛋白、维生素、叶酸等物质，可以帮助清洁血夜，降低胆固醇，保持血管弹性；牛肉含有钾，可以保护心血管疾病，所以经常吃牛肉炖萝卜可以在一定程度上预防心脑血管疾病。

性

增强免疫力

牛肉富含蛋白质，氨基酸比猪肉更接近人体，能促进新陈代谢，有助于身体的抗体和免疫力；萝卜富含维生素和各种微量元素，锌有助于增强人体免疫功能，提高免疫力，所以经常吃牛肉炖萝卜可以帮助提高人体的抵抗力。

牛肉炖萝卜适合人群

1.一般人群都可以吃。

2.适用于生长发育、术后、病后调理、中气下隐、气短体虚、贫血等群体。

3.适用于肝肾阴虚、高血压、高脂血症、动脉硬化、慢性肝病、脂肪肝患者。

牛肉炖萝卜禁忌人群

1.对萝卜或牛肉过敏的人要小心。

2.胃肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者忌食。

3.牛肉是一种头发，疮疥疮湿疹、痤疮、瘙痒要小心食用。

4.牛肉炖萝卜滋补作用强，脾虚有湿、腹泻者禁服。

牛肉炖萝卜的家常做法

牛肉炖萝卜

食物：牛腩600克，萝卜1根，葱1根，姜6大片，米酒1大勺，炖肉包1小袋，香莱1棵，盐适量

做法：

1.电压力锅加热3000毫升水。牛肉切成3CM*3CM大块。把水放在小锅里，加牛肉。加入3片姜、2片葱和1大勺米酒。开枪加热。煮沸后，用勺子撇去泡沫，煮一分钟

2.这时，电压力锅里的水已经烧开了，加入了剩下的葱、姜片和一小袋炖肉。加入飞水后的牛腩。打开盖子，煮开，再次撇去泡沫。泡沫去除后，盖上20分钟。

3.20分钟后，压力锅放气。萝卜洗净去皮，切成牛肉等大格子。放入牛肉汤中。盖上，再压10分钟。10分钟后打开盖子，萝卜煮成透明的。加盐调味。

萝卜炖牛肉

食物：萝卜、牛肉。

辅料：姜片、葱、蒜、八角、桂皮、八角、桂皮、生酱油。

做法：

1.备好原料

2.牛肉切成块
3、姜片、蒜瓣切成片，葱切成小段
4、锅中加入适量水，加入八角、桂皮、米酒，加入部分葱、姜、蒜，加入牛肉焯水
5、萝卜切成滚刀块
6、将适量食用油放入锅中，烧至50%热，放入热烫牛肉中翻炒
7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少量酱油，继续炒入味

8.加萝卜继续翻炒一会儿，继续翻炒一会儿

9.加入适量水烧开，转向压力锅，大火烧开，中小火煮半小时
10、出锅了。