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从现代的角度来看，铁皮石斛花含有多种挥发油，挥发性，能清爽抑郁，帮助缓解紧张焦虑，保持头脑清醒，消除精神抑郁，稳定心烦意乱，特别适合精神失眠、热不适、焦虑、工作压力等症状，或作为美容和心脏。
铁皮石斛花含有大量的多糖物质，食用后在胃中产生保护膜，减少乙醇对胃的损害，增强肝脏的代谢功能，通过体内调节，解决酒精，使醉酒修复更快。
《中国药学大词典》称铁皮石斛花为“滋养肺胃的汽液，汽液旺盛，肾水自生”，用于儿童发热、眼红肿痛、虚火牙痛。石斛具有滋阴养目的，被历代中医视为保养眼睛的好产品。
当代科学研究表明，铁皮石斛多糖含量高达22％，它能迅速提高人体抵抗力，促进胃液分泌，帮助消化，进而增强食欲，迅速恢复体质。健康的免疫力可以使人体抵抗疾病的防御“如金汤”。随着免疫力的提高，感冒的概率自然会降低。
身体进入中年后，由于体内阴液的减少，加速皮肤老化，使其变黑或起皱。铁皮石斛花中所含的粘液对人体皮肤有滋养作用。
铁皮石斛花是一种益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中有记载，称为“胃肠药”，是预防上腹痛、上腹痛的常用药物。
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