海鲜汤的功效与作用(海鲜汤的适宜人群和禁忌)

改善内分泌

海鲜汤中含有丰富的牛磺酸，牛磺酸可以活性胰腺功能，从而改变人体的内分泌系统，有益于人体的正常代谢，而且能够在一定程度上抗疲劳。

常见的改善内分泌食物：蜂蜜、蒜头、樱桃、大枣等。

促进血液循环

海鲜汤里的姜含有姜油酮，可以促进运动中枢的兴奋性，进而促进血液循环，同时能够加快人体的新陈代谢。

常见的促进血液循环食物：木耳、姜片、山楂、羊肉等。

推动骨骼生长

镁在人体中的含量仅此于钙、磷元素，是组成骨细胞构造的重要元素之一，可以促进骨骼再生，保持骨骼强度。

常见的推动骨骼生长食物：乳制品、牛肉、猪脚、动物肝脏等。

海鲜汤的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：海鲜汤可以调节人体的内分泌、促进血液循环并促进骨骼生长，适合内分泌紊乱及处于生长发育期等人群食用。

2.忌讳人群：过敏体质等人群不宜食用。

海鲜汤的家常做法

芝士圆葱海鲜汤

材料

鱿鱼、青口、虾仁适当，圆葱1只，菌类4只，大蒜3颗，番茄1只，黄油、芝士、盐、黑胡椒粉各适当。

做法

1.洋葱切粒菌类切片大蒜排扁番茄切片。

2.起油锅下黄油，大蒜，番茄，圆葱，菌类，盐爆锅。

3.加开水，下海鲜，加芝士。

4.沸腾后，中火煮10分钟。

5.盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

泰式酸辣海鲜汤

材料：鲜虾10只左右，蛤蜊7颗上下，草菇6朵，香茅1~2根，姜片3片，干柠檬叶数片，小番茄8颗，辣椒1枝，泰式酸辣酱1包，柠檬1颗，鱼露、糖各适当。

做法：

1.虾洗净去肠泥、蛤蜊洗净吐沙、干柠檬叶用热水泡十分钟后撕掉、草菇及小番茄洗净后对半切、香茅折一折让香气出去切段。

2.干锅把虾头炒香后，加2杯水煮滚，滤渣储备用。

3.虾汤(/高汤)添加香茅、柠檬叶、姜片、草菇、小番茄煮滚

4.添加泰式酸辣汤酱(依包装标示或口感添加)、放糖、柠檬汁及鱼露调料。

5.最后加入虾子、蛤蜊煮熟即可。