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能够适量吃。
红薯里的膳食纤维和微量元素含量丰富，100克红薯热量仅是相等稻米的三分之一，脂肪和碳水化合物的含量都低于米和面，糖尿病人适量的吃些红薯，也不会造成热量和脂肪超标，并且红薯里的膳食纤维有利于食品中脂肪和糖的清除，其血糖生成指数低，病人在确保总热量不超标的范围内食用红薯是可以的。
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