方式1:
1.备好芒果、白砂糖、清水。
2.芒果去皮去核切片预留,在小锅内倒进清水和白砂糖,用中火煮到白砂糖溶化,等糖液晾凉再将切好的芒果片放到煮好的糖液当中。
3.将芒果片放在冰箱中冷冻3小时左右。
4.取出芒果片把它摊在阴凉通风处自然风干至表面干躁。
方式2:
1.选择时尽量挑刚熟的芒果,果身较为硬一点的,这样做出来的芒果干不会很糯软,把它去皮去核切片预留。
2.锅中倒进清水和白砂糖,用中火煮到白砂糖溶化,放凉后再把切好的芒果片放入其中浸泡。
3.芒果片浸泡3小时充分吸收了糖水后,把它取出,放到烤网上凉干表面水份,大概1小时左右。
4.将凉干的芒果片放入烤箱,130度左右上下火,先烤一个半小时,再翻面烤一个小时,这时候观察一下芒果片,假如芒果片太干就把温度调至100度,如果太湿就烤多半小时。
5.烤之后取出晾凉,再将其密封放进冰箱。
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