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紫薯可以煮粥喝。紫薯营养丰富。和粥一起煮可以让这些营养素更好地被人体吸收。一般的做法是把紫薯洗干净，剥皮后切成块，然后同时放入紫薯中，让米饭和紫薯充分结合。这样煮出来的粥色调既有紫薯独特的紫色，同时吃紫薯的香气也特别浓。煮一个小时左右就可以吃了。你学会了吗？去做一锅紫薯粥来奖励自己。
1.将紫薯去皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟，蒸15分钟左右，然后用筷子叉住，轻松通过。
2.将紫薯放入搅拌机中，加入适量温水，制成细泥。
3.以紫薯泥为核心，挤出炼乳，口感更好。
紫薯营养丰富。如果储存方法不当，很容易使这些营养物质流出。紫薯可以储存在冰箱里。但紫薯的淀粉含量非常丰富，但低温会损害淀粉的组织结构。建议不要长时间放在冰箱里。
把紫薯放在阳光下晾干一天，然后把紫薯放在阴凉通风的地方，伸出来，这样保存起来，不易腐烂。
干制品的保存时间比新鲜紫薯长，所以如果家里有很多紫薯，可以选择把紫薯做成紫薯干。
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