泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗(泡好的木耳放冰箱过两天还能吃吗)

泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗

储存稳妥的话能吃。

将泡好的木耳沥干水分，随后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉锁式薄膜袋中，再放到冰箱储存，假如期内温度保持在3—7度甚至更低的环境中，木耳所含的细菌等微生物数量较少，不会发生腐坏变质的状况，一般是可以继续食用的。但要是将泡好的木耳打开放入冰箱，冰箱温度又较高的前提下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。

泡好的木耳放冰箱多久

1.冷冻：2天左右。

2.冷冻：3—6个月。

木耳泡开后应尽早食用，如当日吃不完的或一次性泡开量较多的，要考虑分装储放，一般在2—3天可以吃完的，用封闭的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室储存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖速度，而几天内也难以吃完的前提下，就需要将木耳放到冷藏室储放，那样可以保存的更久。

木耳泡多久就不能吃了

依据温度决定。

一般用冷水泡开木耳，大约3小时左右就能发好，如泡开好之后没有放入冰箱存放的，在温度25度左右的前提下，放8小时之后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但储存的时间更短，同样以25度左右的环境储放，大约6小时后就能看到泡木耳水及其木耳材质产生变化，无法继续食用。

提议：木耳泡好以后最好是尽早食用，当时吃不完的要马上放入冰箱储存。

木耳的根部能吃吗

能吃，但较难清理干净食用。

木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根处再吃，由于木耳的根部是木耳的载体，这一部分所含的风沙较多、组织纤维偏硬，想要洗干净吃十分费力，因此大部分人都会弃之不食。

怎样的木耳不能吃

1、久泡的木耳

木耳泡久了其水质和木耳自身都会遭受细菌等微生物侵袭，造成木耳发生腐坏变质不能食用，这样的木耳吃了不但口味粘软难吃，并且对身体健康危害很大。

2、发霉变质的木耳

食物发霉后，其霉菌会遍布整个组织内部，食用过多对肝脏危害很大，可引起肝癌，加上霉菌多半水洗、高温等日常操作也不能清除，故应对发霉变质的木耳便是丢掉，防止误食。

3、含有异味的木耳

木耳假如含有烂掉味、酸味、异味、硫磺味等异味的，都不要吃，这样的木耳都是伪劣坏了的木耳，食用有害身心健康。

4、鲜木耳

鲜木耳中含有一种称为“卟啉”物质，食用可诱发人皮肤过敏，是不能吃的，而通过曝晒可有效的去除这些物质，因此日常都是吃的干木耳，经过浸泡涨发后再烹制食用。

5、色调异常木耳

通常情况下，木耳可分为黑色和白色两种，倘若碰到色调有些诡异的木耳，也千万不要轻易尝食，以免发生不良影响。

木耳怎样吃最有营养

1.建议搭配：黄瓜、鸡蛋、猪瘦肉、秋葵、胡萝卜等食用最好。

2.忌讳组合：卢荟、香蕉、柠檬、山楂等。

推荐菜谱

1、木耳炒肉

材料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3mL、鸡精2克、葱1段、米酒5mL、芡粉少量、食用油适当。

做法

1.猪里脊肉切薄片，加生抽、米酒、芡粉腌渍十几分钟。

2.木耳用清水泡软，摘去根处，洗净，掰成小朵预留。

3.葱切斜段，姜切末。

4.锅里放油，油烧后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。

5.锅里放油，油烧后放入葱段、木耳、生抽煸炒2分钟，放入肉片炒匀。

6.烹点醋，放盐、鸡精调味即可。

2、凉拌木耳

材料：干木耳一把、香莱5根、蒜头半头、尖椒半个、黄椒半个、白醋1汤勺（15ml）、陈醋1汤勺（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、白糖1茶匙（5克）、鸡精1/4茶匙（1克）、油辣子1茶匙（5ml）、香油1/4茶匙（1ml）。

做法

1.木耳用适量温水浸泡，撒进少量淀粉，能够有利于木耳的清洁。木耳变软后，完全清理干净。

2.锅中倒入清水大火加热到烧开，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后控干。

3.将木耳撕成小块。香莱洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细条。大蒜去皮，用压蒜器碾成蒜末。

4.将木耳，香莱段，红黄椒丝，蒜末倒进一个碗中，加入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，油辣子和香油，搅拌均匀即可。

3、西蓝花拌黑木耳

材料：西蓝花1小颗、水变黑木耳、红萝卜半个、蒜头3瓣、香莱两株。

做法

1.干木耳用清水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西蓝花切成小段，在盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，蒜头剁碎蓉

2.将蒜末及所有调味品放到碗内调匀预留。（忘掉拍照片了）

3.锅内放清水，加入盐1/2小勺，沙拉油1小勺，烧开水后，放入西蓝花氽烫约2分钟，捞出马上放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞出一样渗入凉开水中

4.将西蓝花，黑木耳及红萝卜完全沥干水份，放入一个碗内，放香莱，再将酱汁浇上，拌和摆盘即可。