空心菜可以凉拌着吃吗(空心菜不能和什么一起吃)

空心菜能凉拌吃吗？

能够。

将空心菜切成段。注意老梗一定要丢弃，否则会影响口感。洗净沥干水储存。

烧一锅水。根据空心菜的量加水就好。

水烧开后，放入空心菜中。

过了一会儿，把空心菜翻过来，让它完全浸入水中。

煮到水沸腾后，尝尝空心菜。把它拿出来。

加入蒜泥、油辣子、醋、酱油、盐等调味料搅拌。一盘家常凉拌空心菜就完成了。

吃空心菜的方法是什么？

1.炒空心菜

大火是清炒素菜的关键。

2.费油空心菜

炒叶枯萎，再加油翻炒几次，加油味道很浓。

3、泰国虾酱炒空心菜

将空心菜的叶子和茎分开，洗净，将茎切成小块，沥干水分；将锅加热，倒入油中，放入蒜泥和朝天椒中，倒入空心菜茎中翻炒，加入虾酱和酱油，大火翻炒至绿色；空心菜叶出锅前可放入，与茎快速翻炒；你也可以选择另一种口味，独立炒蒜末或腐乳。

4、沙茶酱肉末炒空心菜

将空心菜洗净晾干，炒锅加热，放油至70%热，炒猪肉末，炒蒜、辣椒，炒酱油、沙茶酱，炒空心菜，加入鱼露和盐调味。

5、空心菜炒蛋

炒菜可以加鸡蛋，加盐炒一点，就可以吃了。

空心菜不能和什么一起吃

1、高钙食物

一些含钙量高的食材不宜与空心菜一起食用，因为空心菜中含有较多的盐酸和单宁。同时，大量食用不仅会降低营养成分，还会导致钙与单宁、盐酸融合，产生不易消化的物质，影响牛奶的钙吸收，还可能导致呕吐、头晕、恶心等不适。

牛奶、虾等钙含量高的补钙食物。

2、凉性食物

空心菜是一种凉性食物。如果和同样寒冷的食物一起吃，会加重体内的寒冷，可能导致脾胃虚弱、消化不良、腹泻等。

苦瓜、百合、竹笋、小米、黑豆、海带、绿豆芽、西红柿等凉性食物。

空菜的营养成分是什么？

空心菜富含维生素A、维生素B、维生素C、烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。

空心菜中含有钙、钾和维生素C、胡萝卜素和核黄素的含量是普通蔬菜的一到多倍。嫩梢中的蛋白质含量是同样量番茄的4倍，钙含量是番茄的12倍以上。空心菜营养全面，多吃空心菜可以保持健康，增强体质等。