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忧遁草的营养价值(忧遁草的营养成分)

发布时间:2024-01-11   作者:孤弃    
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摘要忧遁草别名千里追、柔刺草,可以做野菜吃,也可以入药,很多人不太清楚这种食物有什么营养价值,下面我们就具体来了解一下。

忧遁草的营养价值(忧遁草的营养成分)

忧遁草的营养成分

忧遁草成分复杂,含有黄酮类物质、白桦脂醇、五环三萜化合物扇醇、维生素C、粗蛋白、膳食纤维、矿物质磷、钙、镁等,做为蔬菜食物而言,营养及其丰富,做为药材而言通常是黄酮类含量很高,有良好的抗氧化、抗癌作用。

预防心血管病

膳食纤维在人体肠道里能吸收水分,刺激胃肠蠕动,能够预防动脉硬化、冠心病,中风等病症,对调节血糖也可起到重要作用。

抑癌抗癌

忧遁草中黄酮类物质含量丰富,这类物质有较强的抗氧化活性,无论是做食物还是药材都有一定的抑癌抗癌的功效

增强体力

忧遁草是植物中极少的富含蛋白质的野菜,包含有粗蛋白和黏液蛋白两种,包括17种氨基酸,食用能促进自身的蛋白质合成,提高免疫力,增强体质。

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