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不同情况有不同的时间。
蒸的时间要依据山药所切的大小以及火力大小来确定，假如山药比较薄，而火力又比较大的话，一般十分钟左右就可以了，假如山药切得稍厚，而火力又非常小的话，二十分钟左右还可以蒸熟。
判断山药是否蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下，由于山药中含有丰富的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，木筷戳下来相对轻松并且没有硬心。
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