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将板栗用砂糖水浸泡12小时，取出板栗，那样外边的壳和里边的涩皮可以很容易剥去。
将完善后的生板栗放到太阳下暴晒以后，板栗壳表面的水分被晾干，壳就会自动破裂，那样壳就很容易剥去了。
家中有微波炉的话，能够用剪刀将板栗壳裁开一个口子，放入微波炉高温烘烤一分钟，取出来后壳就会和果干分裂开来。
将生板栗放到冰箱冷冻室，冷冻两个小时后取出，因为热涨冷缩，生板栗果缩小，就会与机壳分裂，那样拿手轻轻一捏，壳就会破裂。
将生板栗放到开水中煮四五分钟，随后马上取出，放到冷水中浸泡五分钟，那样生板栗的壳和果干就会容易剥开来。
将盐水煮沸，放进生板栗浸泡五分钟取出，采用这种方法，板栗外壳和里边的皮都会更容易剥掉。
将板栗外壳割开后，将板栗放进沸水中煮3到5分钟，再拿筷子搅拌一下，板栗的皮就会轻松脱掉了，注意浸泡时间不能太长，以免影响板栗的营养成分。
将板栗清理干净，用刀在表层切一个小口子，直接放入压力锅中，不要加水，开枪，待上气三分钟后熄火，取出之后开始拨壳和里边的皮。
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