正确操作不会爆炸。
空气炸锅使热空气在封闭空间循环加热食物，只要加热时间合适，就不会出现爆炸现象，如果加热过多，不仅食物会因干燥而爆裂、烧焦，而且由于长期高温烹饪丙烯酰胺，这是一种2A致癌物，每天油炸食品会出现这些物质，需要控制成分的烹饪时间。
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