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碘元素是人体需要吸收关键营养元素之一，它由于对智力的形成有重要的影响功效，因此有“智力元素”之称。这是因为甲状腺素是大脑细胞发育不可缺少的关键的激素，缺碘就会影响甲状腺素的形成，而甲状腺素低则造成孩子智力低下，胎儿容易出现呆小症。
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