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1.准备牛肉200克，蒜苗150克，适量米酒、盐。
2.先将蒜苗清理干净，切成均匀段儿，牛肉切丝，放盐、米酒腌渍十分钟
3.往锅里倒油，倒进牛肉翻炒，等牛肉色调变色后关火盛出。
4.再次倒油，将蒜苗入锅炒，蒜苗变色后放盐和适量清水。
5.翻炒5分钟后将牛肉倒进锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可。
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