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谢宜芳营养师强调，菠萝是一种很好的水果，通常适量食用，对身体有一定的帮助，切好的菠萝冰在冰箱里，不用担心冰太久，菠萝酶会一天天消退，属于稳定的酶。
谢宜芳进一步表示，大家吃菠萝都会去皮去心，只剩果实；尽管如此；「凤梨酵素」大多数包括中间的心脏或皮肤；然而，适量摄入或可以吃菠萝酶，菠萝酶不仅能抗炎，还能减少心血管疾病的发生。
谢宜芳列举凤梨酶有六大优点：
1.菠萝酶是一种蛋白质分解酶，为什么常说菠萝饭后需要吃，因为饱腹胀，吃菠萝有利于蛋白质分解，减少胃胀和不适。
2.减少风湿性关节炎、老年人关节不良等过敏性炎症反应，从菠萝中摄入菠萝酶是有帮助的。
3.减少心血管疾病和心肌梗死的发生，预防血栓形成、血液凝固和血夜纤维化，但能否预防中风仍需保存。
4.消除分解胃肠道细菌，缓解腹泻等胃肠道问题。
5.抗癌细胞也有帮助，尤其是肠癌，可以多吃新鲜菠萝，富含纤维质，可以去除细菌。
6.菠萝酶能加速伤口还原。
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