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香橼中含有丰富的有机物成份，而且其还含有大量的挥发油及其芳香类物质，食用以后这些成分都能刺激唾沫及其胃酸的分泌，这样就能起到开胃，促进食欲的功效。而且其还能提升肠胃的消化功能，从而能降低积食肚胀，消化不好等状况。
食用香橼还能起到一定理气止痛的作用，对于一些肝胃不和而引起的恶心呃逆，或者肝郁不舒，横逆犯胃，胸闷脘痞，呕吐时作等不适都能起到一定的改善作用。即可理气疏肝，又能利膈止呕、理气止痛。
香橼中所含的挥发油及其床皮干等物质都能入肺经，很适合有咳嗽咳痰病症的人群食用。食用以后香橼中的有效成分可以帮助气管扩张，而且还能起到稀释分泌物的功效，这样就能加快痰的排出，而且咳嗽症状也能得到相应的改进。
香橼中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质元素成份，且其维生素C含量高，维生素C具备抗氧化，食用以后可以帮助清除体内自由基，能够淡化肌肤的黑色素及其暗黄色斑，而且还能抑止黑色素的形成，食用后能使皮肤变更为白皙透亮。
适合人群：肝胃不和、脘腹痞满、呕吐噫气、痰多咳嗽等不适人群。
忌讳人群：消化性溃疡、阴虚火热人群及其孕妇慎食。
不宜同吃：无特殊同吃忌讳。
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