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1.忌放各种香料
鸽子汤是比较清淡的，一般清炖仅需放少许姜、盐即可，无需放一些桂皮、八角、茴香等香料，以免影响鸽子汤的鲜味，反倒不好吃。
2.忌放高鞣酸、草酸的食物
鸽子汤不能跟高鞣酸、草酸的食物一起吃，比如说菠菜、芦笋、山楂等。
由于鸽子汤中的蛋白质含量高，和这种高鞣酸、高草酸的食物一起吃，可能会生成草酸盐沉积，不仅影响蛋白质的吸收，还不利于肠胃的健康。
3.忌放辛辣食物
鸽子汤是较为清补的食材，要是再放一些辛辣的食物一起煲汤，好像辣椒等，容易增加体内热流，引起身体上火的状况，如：眼睛发红、嘴角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
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