紫米怎么吃(紫米怎么吃减肥瘦身最快)

紫米关键含赖氨酸，色氨酸，脂肪，维生素B1，维生素B2，叶酸，蛋白以及钙，锌，磷，铁等多种人体所需的矿物质，营养价值极高，是一种老少皆宜的食品，能够做饭，熬粥食用，还可以制作成副食品食用。

紫米的吃法推荐：

紫米卷心菜饭

材料：紫米15克，大米45克，干栗子10克，卷心菜叶1大叶，五香粉1小匙，素耗油1/2大匙，太白粉1小匙。

做法：

1.将干栗子用热水泡15分钟，备用。

2.将紫米洗净，用水浸泡片刻;大米洗净。

3.紫米，大米和干栗子一起放入电饭煲中蒸熟，再拌入五香粉备用。

4.卷心菜叶用热水烫过，将蒸好的米饭包入卷心菜叶内。

5.锅里加水120mL，煮滚后放入素耗油，再将太白粉拌入凉水后勾芡，淋在卷心菜上即可。

桂圆紫米粥

材料：紫米150克，圆糯米50克，桂圆肉40克，大枣2个，糖90克。

做法：

1.紫米洗净后，泡茶约4小时。

2.圆糯米洗净，泡茶约3小时备用。

3.将所有食材放入锅里，加清水1500mL煎制。

4.熬制30分钟后，添加桂圆肉，糖，大枣调匀即可，继续煮熟即可。

紫米珍珠丸

材料：长糯米，紫米各150克，墨鱼浆90克，猪绞肉270克。

调料：食盐，鲜鸡粉各1/3小匙，淀粉，白糖各1/2小匙，胡椒粉，香油各1小匙。

做法：

1.将长糯米，黑豆各自淘洗干净，再放入清水中浸泡5小时，捞出控干备用。

2.将猪绞肉放入碗里，添加墨鱼浆，食盐，淀粉搅打至有粘性，再放入鸡粉，胡椒粉，白糖拌匀，制成馅料，长糯米，紫米搅拌均匀，平铺在盘里备用。

3.将馅料均值分为12份，用手搓圆，再放入檽米盘里滚匀，随后入笼屉蒸约20分钟，取出即可食用。