米斛的正确吃法(霍山米斛种植季节和时间是)

什么时候吃米斛最好

冬至到清明这段时间米斛的食用效果最好。

米斛夏季开始生长，秋季10月停止发育，冬季开始积累营养。因此，从每年11月到明年3月，采摘的米斛营养成分最大，多糖、氨基酸等物质积累，能充分发挥药用作用，达到最佳的食用效果。

米斛的功效和作用

1.补充营养，提高人体免疫力

米斛含有多糖、氨基酸、石斛碱等黄酮类化合物，能为人体补充一定的营养，在一定程度上提高人体免疫力，增强体质，对身体多个器官有保健作用。

2.滋阴清热

米斛性温寒，能滋阴清热，滋阴生津，对阴血不足、津液不足引起的心烦失眠有一定疗效。

3.健脾益胃，补肾壮阳

米斛进入胃经络，有益胃生津的作用，长期服用对胃肠道健康很有帮助，古人常用于治疗胃肠道疾病；也进入肾经络，具有补肾、暖肾的作用，对肾阳虚引起的腰酸腿软有一定的滋补作用。

如何吃米斛效果好

吃米斛的方法有很多，如泡茶、煮水、煮粥、煮汤、煮蔬菜、新鲜米斛汁等，食用效果相似，下面简要介绍如何用米斛煮粥：

材料：新鲜米斛30g、梗米50g、适当的白糖或盐

1.将新鲜米斛洗净，切成小块，放入锅中，加水约300ml；

2.先用大火煮沸，再用中火煮半小时左右，再根据情况决定煮沸时间，煎至汁液约200ml。米斛一般需要长时间煎煮才能煎出有效成分；

3.除渣，将洗净的梗米放入料汁中，再加水约300ml；

4.用大火煮沸后，继续用小火煮30分钟，直到粥变粘，然后根据自己的需要加入适量的糖或盐调味。

一次放多少米斛泡茶

建议用3g干品或12g左右的鲜品泡茶。

米斛是一种珍贵的中草药。优质米斛一般价格昂贵。因此，建议一次不要泡太多，否则不仅会造成消耗，还会使药力过强，可能导致胃肠道不适。

米斛茶可重复浸泡2-3次，建议将新鲜米斛切成片，使有效成分在水中融化得更充分。