河豚的营养价值及好处(河豚的营养价值)

河豚的营养成分

河豚鱼含有大量的营养物质，主要含有大量的蛋白质、脂质、胆固醇、核黄素、少量的碳水化合物、维生素A、维生素B等维生素，以及烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等矿物质元素，营养丰富，日常生活中适当食用有利于促进身心健康。

增强体质

河豚富含锌，能增强体内基础代谢酶的活性，促进肌肉的生长发育。钙、镁、磷能在一定程度上提高骨骼强度。此外，河豚含有大量蛋白质，有利于为人体肌肉合成提供原料；适当食用有利于增强体质。

补充营养

河豚鱼含有各种营养物质，属于身体必需的营养物质，特别是富含优质蛋白质、钙、镁、钾等矿物质，适当食用有助于身体补充所需的营养，保持身体的生理功能。

提高记忆力

河豚富含卵磷脂。食用可以为大脑补充大量的营养，为大脑补充必要的动能，提高记忆力，健脑益智。

保护心脑血管疾病

河豚富含不饱和脂肪，有利于被人体吸收消化，能调节体内血糖含量，维生素C能促进血管弹性，矿物质元素能改善体内渗透压，有利于降低血压含量，适合一些心脑血管疾病患者。

河豚怎么做好吃

炸河豚块

食物：河豚鱼、卷心菜、番茄、蛋黄、面粉。

辅料：酱油、胡椒粉、米酒、干淀粉、番茄酱。

做法：

1.河豚鱼解冻，分解成上肉、骨骼、下肉三部分预留。

2.切成块，放入碗中，倒入酒、酱油、胡椒粉腌制30分钟，然后用干淀粉轻轻包裹预留。

3.然后将面粉、蛋黄和适量的盐搅拌成粘稠的。

4.锅里装满了油加热，在锅里放一点面浆，如果立即悬浮，就证明油温已经达到了。将腌制好的河豚鱼包裹在面浆中，在锅里炸至浮起，颜色变成金黄色，沥干油放在盘子上。

萝卜炖河豚

食物：萝卜，河豚。

辅料：食用油、盐、姜、鸡粉、芹菜。

做法：

1.将萝卜清理干净，去皮，切成条状，姜切丝，芹菜切碎预留。

2.洗净河豚，热油锅，将河豚放入锅中煎至两面淡黄。

3.倒入适量水，将萝卜放入锅中，盖上大火煮开，改中火炖20分钟。

4.煮熟后，加入盐、鸡粉、芹菜调味料，熄火。

5.煮好装碗即可。

姜烧河豚鱼

食物：河豚鱼。

辅料：食用油、炎、姜片、酱油。

做法：

1.河豚鱼需要清除内脏，清理干净。

2.把油放在热锅里，炸姜片。

3.倒入河豚鱼，煎至金黄。

4.加入酱油和调味料炖半小时

5.轮盘。