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1.辣味：醋、酱油、糖、盐、蒜泥、芝麻油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱。
2.酸甜口：米醋、白糖、蒜泥、芝麻油。
用冷芝麻油。
冷黄瓜与生黄瓜混合，口感酥脆，味道辛辣，有黄瓜的香味，一般冷不需要使用滚动油，只需要加入少量冷油来增加香味。
而一些冷蔬菜，如冷豆芽、冷海带等，需要泼滚油。
喜欢吃香菜可以放。
香莱有一种独特的香味，味道也很脆。如果你喜欢吃香菜，你可以在凉拌黄瓜中加入一些香莱。凉拌黄瓜味道更好、更丰富、更美味。而且，这两种食材都是常见的凉拌菜，不能相互冲突。
能够。
胡椒粉的香味辛辣，有很好的提新增味的效果。在制作辣黄瓜时，可以加入一些胡椒粉，使菜肴的味道更好、更丰富。
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