牛板筋的功效与作用(牛板筋的功效与作用及食用方法)

牛板筋的功效与作用

牛板筋是营养成分比较少的一种食物，属于牛身上的大筋。其中含有丰富的蛋白，还有少量的氨基酸。摄取身体之后可以增进食欲，并且可以提升咬合的时间，有益于促进消化液的分泌。可以在一定程度上增加肠道蠕动速度，进而加快新陈代谢的正常进行。有益于改善便秘的情况，可是吃多之后有可能会损害牙釉，因此建议不要吃的非常多。

牛板筋怎么炖好吃又软

1.把牛板筋泡在清水里，添加适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几回水，要将所有的血都泡出去才好。

2.把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。

3.把洗净的牛板筋放进压力锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少量。

4.上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。

5.假如用的是一般锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，不要开盖焖40分钟。

什么人不适合吃牛板筋

消化系统不好的人，例如胃不好的人不宜食用牛筋。牛筋带劲道，没牙的老人或没出牙的人，也有牙齿不好的人也不宜多吃。在不同阶段身体有着不同的情况，饮食还要做好调节，了解了哪些人不适合吃牛筋之后，希望大家可以结合自身的身体状况去找到适合自己的食物，另外平常在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。

牛板筋长在牛的哪个部位

牛板筋长在牛背上，是牛后背二块连接全身运动肌肉主大筋。因其硬度高、不易烹调，而数量又屈指可数，一般都是弃之闲置的。自打市场上的了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的饭桌上。