炒洋葱的功效与作用(炒洋葱的功效与作用禁忌)

降压、降脂、降糖

洋葱中所含的槲皮素有很好的效果，能抑制血小板凝聚，抵抗血栓形成，还能阻止自由基对动脉血管的损伤，使动脉血管内壁光滑有弹性；洋葱皮中的色素含有强抗氧化剂儿茶素，对降血压等疾病非常有效；同时，洋葱含有大量钾，具有良好的降脂降压作用；洋葱还含有类似降血糖药物的有机物，糖尿病患者常吃洋葱有助于降低血糖。

强力护心

洋葱中的硫酸盐还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞质；洋葱也富含抗氧化剂黄酮，通常吃炒洋葱有助于预防心脏病。

补钙健骨

洋葱富含钙，可与黑豆、海带等蔬菜相媲美。而且，洋葱中镁、钾、钙、磷等微元素的比例也合适。这是一种很好的钙补充剂之一。洋葱炒鸡蛋是一种很好的钙补充剂。

减缓衰老

紫皮洋葱还含有植物花青素，是一种比维生素C和维生素E抗氧化能力强几十倍的植物化学物质，可以保护身体免受自由基的伤害。因此，经常吃炒洋葱可以减缓衰老，美容护肤。

食用方法

直接吃

炒洋葱可以直接吃，但一般炒洋葱会与鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉等一起炒，不仅营养更全面，而且味道更美味，如牛肉炒洋葱，只要牛肉切成片，圆葱切成丝；牛肉先用生粉和沙茶腌制1小时以上；热锅后倒入葵花籽油，加入葱炒；洋葱炒软炒变色，加入鸡精和盐炒均匀；最后，加入腌牛肉和黑椒炒均匀。

注意事项

适合人群：一般人群适合。

禁忌群体：阴虚、上火群体。

不宜同吃：无特殊同吃禁忌。