新鲜薄荷叶怎么吃(新鲜薄荷叶怎么吃最好)

薄荷鸡丝

材料：鸡脯肉150克，薄荷150克，米酒，盐，鸡精，花椒油。

做法：鸡脯肉切成细丝，加蛋清、淀粉、食盐拌匀备用。薄荷洗净，切一样长的段。将拌好的鸡丝倒进5成热的锅中，过一下油。

另出锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷、鸡丝、盐、鸡精略炒，浇上花椒油即可。

功效：药食两用，清火消暑。

薄荷粥

材料：鲜薄荷30克，清水1升，梗米150克，冰糖少量。

做法：鲜薄荷用中火煎出约0.8升，制冷后捞出薄荷留汁预留。用梗米熬粥，待粥将成时加薄荷汤及少量冰糖，烧开即可。

功效：薄荷为疏散风热之药，加梗米、冰糖制粥，能促使流汗，还有护胃功效。用以有着胃病，新感风热者最为适宜。

注意：本品不宜久煎，以防挥发油流失；本品芬芳辛散，出汗耗气，体虚多汗者不宜采用。

薄荷绿豆粥

材料：薄荷5克，薏仁30克，黑豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁黑豆洗净，用水泡3小时预留。锅中倒入800mL水，加薏仁黑豆以中火烧开，改文火熬制半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗里即可。

功效：清热去火，特别适宜长青春痘得人饮用。

鲜薄荷鲫鱼汤

材料：活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等

做法：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，姜片1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味料和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小孩久咳。

薄荷豆腐

材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条

做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

功效：可治伤风鼻塞、打喷涕、流鼻水等病症。

薄荷冰

材料：鲜薄荷，清水。

做法：清水4碗煮到烧开，添加薄荷烧开5分钟，将薄荷水放进冰格，制成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放在口中咬合。

功效：夏天气温高，大家经常出入冷气的区域，很容易患上感冒。要预防感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。