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红瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把红瓜子可以满足人体每天所需的维生素E。有利于稳定心态，避免细胞衰老，预防成人疾病。
红瓜子能在一定程度上防止肾结石的产生，长期食用，能防止自己患上结石。
长期食用红瓜子，可起到降压的作用。
红瓜子能很好地治疗气虚。因此，一些体质较弱的年轻人可以适量吃一些红瓜子。
红瓜籽含有大量的铁、锌、钾、镁等营养物质，使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。
适度吃瓜子可以刺激舌头上的味觉神经，促进唾液和胃液的分泌，有利于消化和健康，促进面部肌肉运动。
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