木薯的功效与作用(消肿解毒木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物)

退肿祛毒

木薯是我国植物图普中收录的有毒植物，这种植物尽管有毒，但其药用价值也不容忽视，木薯苦、寒、心经。主要的功效是退肿祛毒，常用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打、创伤肿疼、疥疮、顽癣等症。

补充营养

群全球所产的木薯有将近65%要用和人类食物，热湿带低收入的农户家庭的关键食用作物。木薯含有淀粉，且木薯粉品质优良，其甜种类其块茎可直接熟煮食用，亦可加工成木薯粉，木薯颗粒及其木薯干片等。

有毒

木薯所含的有毒物质为亚麻仁苦苷，假如摄取生或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃液水解后产生游离的氢氰酸，进而使人体中毒。

饲料

木薯的根茎含有淀粉，因此，必备加工成块茎淀粉，是制作淀粉类饲料的主要原料之一，在热湿带地域，农民还要木薯的叶来加工成饲料，关键用于猪，牛，马，羊等家养动物的饲养。

木薯的工业价值

木薯含有淀粉，因此，它具有工业加工价值，主要用来发醇加工成乙醇、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白、葡萄糖、果糖等，些商品在食品、饮品、药业、纺织（染布）、造纸等方面均有关键用途，我国木薯关键拿来做饲料和获取淀粉。

木薯如何吃

炒木薯

食物：木薯，食用油，盐，生抽，蒜头，生葱。

做法：

1.木薯清理干净，切段，放到蒸锅里蒸熟。

2.蒸熟后的木薯段进行冷却，切下快，葱切花，蒜剁碎。

3.锅里放食用油，添加蒜泥，油爆至香，添加木薯粒，继续翻炒。

4.在翻炒至木薯呈几次带黄时加入少量水，焖数分钟或继续翻炒至水份干，加入适量盐调味，即可出锅。

冰糖木薯

食物：木薯，冰糖，水。

做法：

1.木薯削皮洗净，切小块。

2.木薯块放进锅里，加适量的水，大火烧开，煮20分钟。

3.待木薯熟透之后加入冰糖，继续煮10分钟，至冰糖溶化即可食用。