营养不良吃什么好得快成年人(营养不良吃什么好)

蛋白营养不良

荤补

蛋白营养不良的孩子能通过食用动物肉，奶，蛋等补充。

黑鱼汤

食材：黑鱼一条，木耳适量，毛豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，米酒适量。

做法

1.黑鱼去鱼类，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段，姜切片、大蒜剥好、葱挽结，其他切葱花，木耳提前泡开，毛豆洗净沥干水

2.坐锅滚油，放姜片、大蒜炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨爆锅。

3.鱼变色后放米酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结，中大火煮至鱼汤泛白（大概15分钟）后放木耳略煮2分钟，放盐，撒上葱花起锅。

素补

蛋白质的欠缺还可以通过素餐来补充，许多素餐中的蛋白质含量也很高，例如豆类。

五香黄豆

食材：大豆500克，食盐7克，麻椒5克，大料5克，茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。

做法

1.将大豆拣净，用清水泡涨。

2.锅中加入清水，放入泡好的大豆，加香料，烧开后改用小火煮到大豆熟透软酥，添加食盐，用大火收汁，待卤汁将尽时，捞出。

3.炒锅置火上，放入煮好的大豆，用小火煸炒片刻后，撒进甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀大豆。待卤汁速干时，便能起锅，晾凉即成。

脂肪营养不良

脂肪欠缺能通过食疗来补充，可是脂肪过剩就难以减少。

油爆鱼籽

食材：鱼籽适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量

做法：

1.鱼籽洗净去外膜，辣椒切丁，姜、蒜切片，预留。

2.锅中放油，爆香姜、蒜，放入鱼籽油爆，添加适量米酒，添加辣椒，辣椒炒软即可出锅。

减肥

平衡膳食，适量运动，充足睡眠，多饮水，重在坚持。

杂粮粥

食材：稻米、薏米、小米、黑豆、高粱蜜、燕麦各15g、红豆、白费豆各15g、红花豆、蓝莓干各10g、花生米20g、山药100g、枸杞5g、红枣10g、莲籽10g百合10g，桂圆肉10g。

做法：

1.将上边各种食材备好，而且做基本解决，山药去皮洗净切块，红枣去核等。

2.把各种食材放入锅里，添加适量水盖上盖按住熬粥键，煮到粥稠浓即可。

矿物质缺失

牛肉，猪肝等含有大量铁元素，能预防人体严重贫血。

小炒牛肉

食材：牛肉、干红辣椒、姜、葱、蒜、生抽、生抽、胡椒粉、生粉、麻椒、米酒。

做法：

1.牛肉切薄片，用胡椒粉、米酒、生抽、生粉抓匀腌渍一会儿。预留

2.葱切花、姜切丝、蒜剁碎、青椒切圈，干红辣椒切段，预留。

3.锅中放油，放入麻椒，姜片，蒜泥爆香，放入牛肉，大火爆炒，牛肉变色马上出锅。

4.锅里放少许油，添加小辣椒，小火炒香。放入炒变色的牛肉，加青椒，大火继续翻炒，食盐调料，散上葱段即可出锅。

维生素缺失

维生素的欠缺多半是饮食不均衡造成的，食物调养最先需要患者改变饮食结构，合理膳食，确保食物的多样化，确保各种营养素的充足摄取。

营养改正注重正餐粗细搭配，副食营养搭配，种类齐全，数量充足，不挑食，不偏食，合理膳食，适度户外运动。