苦荞麦米的功效与作用(苦荞麦米对减肥瘦身有一定作用)

预防心脑血管疾病

苦荞米富含芦丁、槲皮素、草苷、草苷等黄酮类化合物，能扩大和软化血管，降低人体血糖和胆固醇含量，预防和改善动脉硬化、冠心病、脑梗死等心脑血管疾病。

提高肠胃

苦荞米含有维生素、粗蛋白、膳食纤维等物质，食用后能促进肠蠕动，帮助食物消化吸收，加速体内粪便等有害物质的代谢，对减轻胃肠道压力，改善胃肠道有很好的效果。

美容养颜

苦荞米能代谢体内有害物质，减少对皮肤的损害。同时，苦荞米中的黄酮类化合物、维生素等物质具有抗氧化作用，能提高皮肤对外界的抗刺激能力，保持皮肤细胞的活性，使皮肤更健康。因此，苦荞具有一定的排毒美容作用。

减肥塑身

苦荞麦米热量低，含有粗蛋白、膳食纤维等成分，食用后能有强烈的饱腹感，减少其他食物的摄入，从而达到控制饮食的效果，能使食物热量的摄入趋于稳定，因此苦荞麦米对减肥有一定的作用。

吃法

粥：用适量的水煮沸，然后将干净的荞麦米放入锅中煮沸，直到米粒变软腐烂。同时，你可以根据自己的口味放糖或其他食物来调整口味。

烹饪：以荞麦米为辅料，在米饭中烹饪，可以减少荞麦米的苦味，改善米饭的食用味道，使其味道更香，也可以增加米饭的效果。

注意事项

适宜人群：一般人群可食用。

禁忌人群：有消化道疾病者。

不宜同吃：无特殊禁忌食品。